Альвеограф — современный технологичный прибор для определения физических свойств теста. Такие показатели как (W-сила муки,G-индекс набухания,P/L-упругость и растяжимость отношение между собой.)
Лабораторная мини-мельница CD-1 CHOPIN (Производство Франция) для помола зерна с выходом муки от 65 до 70%.
Все оборудование представляет собой образцы новейшей техники, оснащенное электроникой и автоматикой, позволяющее максимально точно определять качественные показатели, исключая степень влияния человеческого фактора.